søndag den 22. december 2013

Bagning og tøjskifte

Jeg har bagt en lille smule her op til jul. 
Normalt bager jeg meget mere. 
Men vi er ikke ret mange så vi får ikke det hele spist. 
Der er ikke alle ting der kan fryses ned. 
Til Lucia bagte jeg lussekatter. Dem SKAL jeg bare have hvert år. Det er en af de få ting jeg har taget med mig af tradition fra jeg var barn og stadig boede i Sverige. Jeg har osse boet i Norge i mange år men bor nu og stortrives her i Danmark <3
De 3 lande har nogen traditioner der ligner hinanden og andre der slet ikke er i nærheden. 
Men synes jeg klarer det godt. 
Har anpasset mig meget. Det er noget jeg mener er meget vigtig. 
Jeg har måttet lære mig nye sprog, nye regler, nye love, nye traditioner og nye opskrifter. Det synes jeg er et must når man flytter til et andet land. Opskrifter og traditioner er ikke et must men skal respekteres hvis folk rundt en selv har noget de holder fast ved. 

Jeg ved at safran er et meget dyrt krydderi. Men skal jeg først lave mine lussekatter så skal de laves som jeg husker dem fra jeg var barn. 

I fredags bagte jeg honninghjærter. Det gør jeg kun af to grunde:
1. Jeg elsker honninghjærter. Men synes at dem man køber er alt for store og dyre. Så jeg bager mine i en mindre str. 
2. Min kærestes mormor kan osse godt lide honninghjærter. Men der er ikke nogen andre i familien der gør, så hun får ikke rigtigt spist nogen. 
3.  Måtte liiiige få sagt at jeg elsker at bage :-)

Der står godt nok i opskriften at dejen kun skal være i køleskabet i 3 timer. Men jeg synes de bliver bedre og smager af mere hvis de får lov til at stå natten over. Så skal de være helt kolde inden de overtækkes med chokolade. Men. Jeg lægger de hurtigst mulig i en pose og lader de ligge til dagen efter. Så har de den helt rigtige smag og konsistens. 

I dag bagte jeg vanille juletræer. Hvem siger de skal være formet som kranse? Synes det var lidt sjovere som juletræer. 
Nu har jeg lige fået nogen af de overtrukket med chokolade. Mørk selvfølgelig. Mums!


Der er dog ikke kun køkkenet der får chokolade og dej over det hele
Bare se her:
Og det klassificeres som ren!
I vil ikke vide hvordan jeg normalt ser ud. 
Deraf tøjskifte. :-)

Hav en skøn aften videre og husk på at slappe af. 
Knus